商城蔬菜水果冷库 冷库建造 服务咨询

不同水果蔬菜因其自身新陈代谢速度及自身产品特性而有所差异，所以果蔬各自的保鲜时长也是不一样的。同时，库华制冷认为冷库品质的优劣性及冷库管理的规范化也是影响果蔬在果蔬保鲜冷库中的保鲜期，因为冷库库内温度湿度环境频繁波动是会加快水果蔬菜的新城代谢速度，从而加快果蔬的、变质等。
从理论上基于不同果蔬的特性，库华制冷给计划建保鲜冷库的您整理了部分常见果蔬的理论保鲜环境参数和保鲜时长供您参考，
大白菜、蒜黄、葱、、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等适宜的保鲜温度通常为-1~1℃，相对湿度通常为90%~95%，依据不同地区、不同季节、不同品种等有差别具体调整，保鲜期可达1~3个月。
柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄等适宜的保鲜温度就偏高一点，通常为7~13℃，相对湿度需控制在85%~95%。如果将这些蔬菜放进普遍的0~5℃保鲜冷库中进行贮藏是不合理的，冷害会对果蔬造成不可逆损伤，也更加快果蔬的变质了。通常，这类蔬菜的保鲜期可达2个月左右。

速冻库是用隔热材料做成，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。
速冻库必须合理利用库容，不断总结、改进商品堆垛方法，安全、合理安排货位和堆垛高度，提高冷库利用率，堆垛要牢固、整齐，便于盘点、检查、进出库。
大多数食品在温度降低到 -1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做高冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

生鲜水果冷库建设方案生鲜水果冷库日常操作要规范。在机组方面，及时清理冷凝器、蒸发器等制冷设备的污垢灰尘等，这样均可以保持制冷效果，达到省电的效果。在了解安装一个生鲜水果冷库多少钱之前我们先来简单的分析下生鲜水果冷库的特点。
生鲜水果冷库规划和建造预算是多少根据客户本身情况量身定做的建造规划，不同的建造要求、不同的建造标准、不同的行业需求，决定了建造方案的不同。
冷库存放吨位，存放的吨位影响冷库的规格和造价，以及冷库材料的使用量。
冷库保温材料，保温板价格有低有高，价格也有差别，保温板越厚，价格相对来说越高，保温效果也越好。

气调冷库和保鲜库有哪些相同之处，区别在于哪里？
1.气调库一般做成冷库集群形成大型气调库群，并采用整进整出的方式。
2.气调库和保鲜库都能起到储存食物的作用。
3.在相同的保鲜品质和温度条件下，气调库的保险时间是保鲜库的3-5倍，对于有些食品甚至可达到数十倍，是保鲜库所无法达到的。
4.气调库比保鲜库的设备要多，所以造价也会较高。
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