适用范围 项城速冻冷库

冷库外界对应的温度及湿度规则：温度为+35℃，相对湿度为80%。
冷库内设定温度：保鲜冷库：+5～-5℃，冷藏冷库：-5～-20℃，低温冷库：-25℃。
进冷库时食品温度：L级冷库：+30℃，D级，J级冷库：+15℃。
小型冷库的储货有效容积为公称容积的69%左右，贮存果蔬时再乘以0.8的修正系数。
每天进货量为冷库有效容积的8～10%。
小海冷库冷库造价低，建造一座容积为100m3左右的小冷库，主要是库体造价和设备投资，总价格5万元-8万元。
100m3左右小冷库，可贮藏脐橙苹果等水果2万公斤左右，青椒等蔬菜1万kg左右，如果利用旧房等场所改建，大约可以减少土建费用的35%，投资少，见效快，当年建造当年就可以受益。

货物干耗的影响因素主要有：传热温差、风速、蒸发器工作时间和包装方式。
　　通常意义上讲，使用冷风机的冷库所储存的货物干耗要大于使用排管的冷库。但要注意干耗多少的主体是指货物而不是冷库或者蒸发器。因此使用哪种蒸发器合理，关键问题还是所储存的是什么样、怎样包装的货物。塑料袋密封包装的货物大可不必考虑干耗问题。

单从蒸发器选配上，铝排管的初投资一般要大于冷风机的初投资。用冷风机的系统比用铝排管的系统总体造价上低约15%~25%，而且系统越大二者的差价越明显。一般排管制作加吊装比安装冷风机的施工周期要高3~4倍，因此用在排管制作安装上的人工费就要比用在冷风机安装上的人工费高出很多。发达国家的低温冷库内都选用冷风机降温，很大一方面也是考虑到这方面因素（国外人工费要比国内高很多）。

冷库保温系统及分析
内保温外结构形式：建筑物的主体结构层位于保温的外侧。保温材料在库内形成一个连续的封闭空间。
其优点是库内整洁，易于清洁，有吊顶的存在，**部平整，库间易于分割；缺点为存在吊顶于屋面自建的空腔，建筑物高度增加，双层体系，增加了投资，保温墙体占用内部空间，缩小实际使用面积，所有穿吊顶、墙板的结构件、线缆，吊件易形成冷桥。
外保温内结构形式：建筑物的主体结构层位于保温的内侧。保温材料形成一个联系的封闭空间，蒋建筑物主体结构包裹在其中。
其优点是保温于建筑围护体系结合，节省空间及投资，库内设备，管道吊件直接和主结构连接，*做额外防冷桥处理，施工方便、快捷且安全度高，可向货架一体库发展；缺点为库间不易分割。
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