新县水果冷库 冷库造价表

桃子保鲜冷库的温度在0～3℃之间，但由于品种的不同，温度也会有所不同，适宜湿度为90%～95%。再将桃子放入保鲜冷库之前，要对冷库内进行消毒处理，库温应在桃子入库之前降至3到4℃。
桃子气调冷库储存，桃子在温度为0℃、相对湿度为85%～90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周，比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍。若在气调袋中加入浸过的砖块或沸石吸收乙烯，效果会更好。桃子气调冷库保鲜可有效降低桃子对储存环境的敏感性，抑制桃子病害的发生，保留了桃子的营养，延长保险时间且保鲜效果好。

水果保鲜的方法：大体，保鲜的方法有三种：
一.物理方法主要有：低温贮藏、气调贮藏、减压贮藏、电磁贮藏等。其中，较的保鲜技术主要有临界低温高湿保鲜、细胞间水结构化气调保鲜、臭氧气调保鲜等，这些保鲜虽应用广泛，但需要的设备、操作复杂、成本高、大范围内使用有一定的困难。
二.化学方法主要有保鲜剂保鲜。常见的保鲜剂有：涂料涂抹剂、乙烯处理剂（吸收剂）、杀菌防腐保鲜剂等。如果用于家庭用的保鲜建议化学保鲜剂少用，一般多数采用物理方法，如低温贮藏（冰箱）、地窖、排气密封或者置于水中（低温高湿），且常需有保鲜冷库的。
三新型薄膜保鲜：这是日本研制开发出的一种一次性消费的吸湿保鲜塑料包装膜，它是由两片具有较强透水性的半透明尼龙膜组成，并在膜之间装有**糊料和渗透压高的砂糖糖浆，能缓慢地吸收从蔬菜、果实、肉表面渗出的水分，达到保鲜作用。

湿度控制
气调库贮藏的食品一般整进整出，食品贮藏期长，封库后除取样外很少开门，在贮藏的过程中也不需通风换气，外界热湿空气进入少，冷风机抽走的水分基本来自食品，老库中的相对湿度过低，食品的干耗就严重，从而较大地影响食品的品质，使气调贮藏的优势无法体现出来。所以，气调库中的湿度控制也是相当重要的。

低温冷库通常用于方面和食品饮食，水产等方面。低温库的特点就是不定期将食物放入冷库，经过一段时间冷库的温度达到-20℃，对于这段时间没有的要求，但是对库温是严格要求在-18℃~-23℃之间，就是典型的低温库，但储藏乳制品的冷饮的库温一般在-20℃~-28℃。两种不同的温度需要两种不同等级的设备，设备投资也有很大的差距。
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