确山冷藏冷库 冷库

豆类蔬菜采收都应在种子没有充沛发育前进行，当豆荚里籽粒已充沛发育时，豆荚纤维化、变坚韧，不能用于储藏。在采收装运中要尽量削减豆荚损害，尤其是豆荚。豇豆采收时不要损害留下的花序及幼小豆荚。
预冷与包装 采收的豆荚应赶快除掉田间热、下降呼吸作用，采后要立即放入预冷库或冷库，使豆温降至10℃左右，并在预冷库内进行挑选、分级、装筐(袋)。菜豆、豆角可用塑料筐或瓦楞纸箱包装，每筐(箱)装至容量的3/4即可，筐上部覆盖一层牛皮纸，然后搬入储藏冷库码垛，罩上塑料薄膜帐;甜豌豆、荷兰豆多用泡沫霜包装或用聚乙烯薄膜袋小包装进行自发气调储藏。

冷藏库的库容巨细要依据储藏产品的高量来规划。这个容量是依据储藏产品在冷库内堆积所必需求的体积，加上行人过道等，核算断定冷藏库容量，再断定冷库的长度宽度与高度。 
冷库冷藏保温材料的挑选
冷藏库保温材料的选用既要有较好的隔热功能，又要经济实用。冷库保温材料有几种类型，一种是根长度、宽度和高度加工好四面带勾的库板，可依据库体装置的需求挑选相应标准的库板，高、中温冷库一般选用10厘米厚的库板，低温冷库及冻结冷库般选用12厘米或15厘米厚的库板;另一种冷库可以用聚氨脂喷涂发泡，把材料直接喷到待建冷库的砖或混凝土仓库中，定形后既防潮又隔热。

冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。

冷库制冷系统的挑选主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下，小型冷库选用全封闭压缩机为主。因全封闭压缩机功率小，价格相对廉价;中型深冷库一般选用半封闭压缩机为主;大型冷库选用半封闭压缩机，在选用时，也可考虑选用氨制冷压缩机，由于氨制冷压缩机功率大，并可一机多用，但冷库装置及办理比较复杂。在蒸发器的选用时，高温冷库以选用冷风机为蒸发器，其特点是降温速度快，但易形成冷藏品的水分损耗;中、低温冷库选用无缝钢管制造的蒸发排管为主，其特点是恒温作用好，并能当令蓄冷。
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