产品描述

品牌誉美制冷 材质彩钢、不锈钢 产品用途保鲜、冷藏 广告时效长期 外形尺寸可加工定制

举个案例来说明:比如一家酒店要建造一座双温小型冷库,保鲜库用于储存蔬菜水果,面点,医药冷库各种需要一定低温冷藏的食材,冷冻库用于储存冷冻各种肉类,海鲜或冷饮等需要冷冻的食物,这座小型酒店冷库就建造在酒店厨房的同一楼层内。故安装建造这座小型冷库,便要考虑到酒店的用水用电负荷,楼板的承重力,用于建造冷库的房间的大小,以及噪音问题等。
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冷库的维护:严禁在冷库板和地面上进行敲打钻孔,严禁运货平板车碰到冷库库板,应该每两个小时检查一次温度,冷库建造并在登记卡上做好记录,往吊架上面挂肉的时候要轻拿轻放,进出冷库要及时关门以免冷气外漏,营业结束后要将冷库的照明灯关闭,库门锁紧。食品的安全:食品进入冷库之前,必须进行严格的质量检查,变质的食品不能入库,以免感染其他食品,食品冷藏的时候,应该根据不同的种类和不同的储存温度分别存放,禁止将不同种类和温度要求的商品混合存放以免产生异味,存入冷库的商品应该包装好,避免异味。
压缩机换油和补充油注意事项:在工厂组装好的系统通常不必换油,运行一段时间后,根据系统清洁度情况,决定是否换油,对于现场安装的装置或接近运行工上海冷库况极限的机组,在运行100小时后(具体视曲轴箱中冷冻油的颜色变化确定),换一次油,以后每运行一年(具体视曲轴箱中冷冻油的颜色变化确定),换油一次(油型号必须一致),换油,补油时,可略少加一些油,一般先加至视油镜下限位置即可。
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冷库工程程序流程:人力组织,机具进场,会审图纸及技术交底,材料采购进场支托架制作,库体拼接接,隔墙穿孔,排水管线安装,支托架安装,焊接安装主管线,主管线保温,分歧管焊接,管线医药冷库保温,控制线敷设,室内机组固定及接口,室外机组吊架固定及接口,管道系统的吹污,试压,排水管试漏,系统抽真空,系统充氟,试机调试,运行,系统后整理,验收。
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近很多客户前来咨询速冻冷库安装的知识,速冻冷库安装工程中的速冻冷库是指食品大冰晶形成区域,当平均温度达到-18℃时迅速冻结的方法,食物在冷冻过程中会发生各种各样的变化,速冻冷库安装的特点是能大限度地保持食品原有的营养价值和色泽、风味。还有一种速冻冷库是在一个特定的时间,特定的温度内把物品降到一定的温度,这样的我们称为速冻隧道,
速冻冷库安装工程的优点有哪些?1、避免在细胞间形成大冰晶。2、减少细胞水分外溢,解冻时汁液流失少。3、快速降低食品温度对微生物的生长活性,可以有效地抑制微生物的生长及其生化反应。4、食品在冷冻设备中停留时间较短,有利于提高设备的利用率和连续生产。5、细胞组织中浓缩的溶质与食物组织、胶体及各种成分之间相互接触的时间明显缩短,且浓度的危害较小。
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