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对于医药行业新申请认证企业,我公司主营业务医药冷库建造、药品冷库安装、冷库设计,严格遵守国家食品药品监督局关于冷库的相关规定标准,高质量高标准的建造医药行业相关冷库工程,配合企业一次通过GSP、GMP认证;对于药品生产企业,我司设计、建造的冷库节能、产品环保阻燃性能高,后期使用过程中,让医药冷库冷库的维护成本降到低。
切分后的蔬菜,无论是否经过烫漂,其表面常附有一定水分,如不除掉,在冻结时很容易形成块状,既不利于快速冷冻,又不利于冻后包装,所以在上海冷库速冻前必须沥干,沥干的方法很多,可将蔬菜装入竹筐内放在架子上或单摆平放,让其自然晾干,有条件的可用离心甩干机或振动筛沥干。
蔬菜冷库在满足气调贮藏条件的前提下,气密程度并非越高越好。由于气调库围护结构的表面积很大,还要安装气密门,通过各种制冷、气调、水电管线,建筑物日久会沉降,另外温度波动会引起库内外压力差发生变化,使得气密层不可避免地存在薄弱环节。果蔬产品经过净化加工后,其表面组织细胞被破坏,微生物侵染面积增加,伤口呼吸作用增强,营养消耗加剧。呼吸强度和微生物状况是决定净菜货架期质量的主要因素,而温度则是影响呼吸强度和微生物繁殖速度的主要外界因素。温度越高,呼吸强度越大,果蔬呼吸代谢越强,各种营养成分消耗也越快,其结果是加速细胞分解,严重地降低果蔬耐贮性与抗病性。低温是抑制微生物生长有效和安全的方法,在5℃以下温度环境中,各种微生物繁殖就会得到很明显地抑制,从而有效地保证净菜的质量与新鲜度。
冷库建造温度并不是越低越好,不同产品应该选择适合的库温,比如蔬菜类需要在温度稍微高点的冷库储存,如果放到温冷库中,毫无疑问会出现冻伤。在建造冷库时尽量按照实际情况来判断冷库配置选择,特别是肉类冷库,如果是几天周转一次,稍微高点的温度的冷库或制冷设备也能满足需求,比如冷柜,如按照冷藏库标准配置,一般能贮存四五个月时间,如果放到以下一般就能贮存将近一年时间。
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