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在盐水制冰机中，制冷剂吸收蒸发器中的盐水热量，并将盐水冷却并保持在约-10至-14℃。当冰桶中的水结冰时，冰桶组不断从制冰池提升到制冰槽以融化冰，然后在冰盘中脱水并储存在冰库中或直接运输。通过。脱水的空冰桶装满水并放入制冰罐中，继续生产并循环。盐水冰块机的操作原理是，一旦冰开始，将所有冰桶加入盐水箱并按下启动按钮，冷却装置将开始运行。

块冰机的日产量：用户选型时，需要明确标准工作条件，结合当地工况，得出日产量的需求。在夏季或者热带地区，水温和环境温度高，延长了制冰时间，对于风冷冷凝器的制冰机，冷凝效果不理想，所以考虑到温度的影响，可以选用水冷冷却方式避免产量下降的问题。

盐水混合器使盐水在盐水罐中循环，与钛盘管蒸发器中的制冷剂进行热交换，降低盐水温度，将冷盐水与冰桶中的水进行交换，并交换水温。 当它降至冰点以下时，冰桶中的所有水在达到一定的制冰时间后将变成冰。融冰时，使用提升装置抬起盐水箱中的一排冰桶，并将它们放入冰融水池中。冰融化罐正在循环热水。随着制冰桶中制冰桶的温度升高，制冰桶中的冰块表面熔化并与制冰桶的内壁分离。此时，使用提升装置将冰桶放置在冰上。固定机架，旋转冰盘，使冰桶面朝下，从冰桶中倒出冰块。放置冰桶后，将水加到水箱加水机构规定的水位，用升降装置将储冰罐放回盐水箱中的原始位置，放置另一个冰桶。悬挂，融化并倒冰。加冰，水循环操作。

直冷块冰机，是利用铝板作为蒸发器，通过制冷剂和水直接进行热交换，使铝板蒸发器内的水冻结成冰。自动化的热氟脱冰系统，直冷块冰可以完全自动化。
盐水块冰机，是间接的制冰方式，以盐水作为热交换的媒介。通过盐水温度下降，使冰桶内的水冻结成冰。脱冰方式需要行车将冰桶吊起，放入融冰池，块冰表面融化后，才能把冰块倒出，需要的人工操作。
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