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水果冷库适用范围广:适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。
贮藏保鲜期长,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库,使用寿命可达30年,经济效益十分显著。当年投资,当年见效。
操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,*专人监护,配套技术经济实用。
水果冷库可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬,其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆,蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,可向市场提供高质量的果蔬。
桃子保鲜冷库的温度在0~3℃之间,但由于品种的不同,温度也会有所不同,适宜湿度为90%~95%。再将桃子放入保鲜冷库之前,要对冷库内进行消毒处理,库温应在桃子入库之前降至3到4℃。
桃子气调冷库储存,桃子在温度为0℃、相对湿度为85%~90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周,比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍。若在气调袋中加入浸过的砖块或沸石吸收乙烯,效果会更好。桃子气调冷库保鲜可有效降低桃子对储存环境的敏感性,抑制桃子病害的发生,保留了桃子的营养,延长保险时间且保鲜效果好。
蔬菜冷库的维护保温结构一般采用聚氨酯冷库板(俗称装配式冷库)或者墙砖内部加保温材料。但是随着近年来聚氨酯保温材料价格的便宜和聚氨酯保温板有着良好的保温性,大多数蔬菜冷库的维护结构均采用聚氨酯板作为蔬菜冷库的维护保温结构。
蔬菜冷库的制冷部分均采用蒸汽压缩式制冷装置进行降温(俗称利用冷库压缩机加制冷剂的形式),该种形式的制冷方式有着*的历史,目前该种形式的制冷方式以得到了广泛的运用。
苹果是较为常见的水果之一,其营养价值是很高,市面上,苹果的价格是随着季节的变化而变化,一些苹果商贩为了反季节销售苹果,使苹果的利润达到大化。然后都投资了苹果冷库以便用于大批量贮藏保鲜苹果,在建造苹果冷库时需要注意什么因素?如何延长储存时间?
冷库苹果存储方式:
1、预冷:采摘过后的苹果需要预冷一晚上后才能进入苹果保鲜冷库里,使苹果的温度降到5℃左右再进行,等过了3~5天直到冷库降至0℃。
2、堆垛:苹果要在冷风机口距离至少30厘米,筐与筐、箱与箱之间要留出空间,这样为了便于通风对流换热。
3、加湿:使用加湿器加湿,也可地面泼水,保持湿度85%-95%,可减少冷库内苹果干耗,水分的流失。
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