荥阳保鲜库冷库 水果冷库建造 上门安装

近很多客户前来咨询速冻冷库安装的知识，速冻冷库安装工程中的速冻冷库是指食品大冰晶形成区域，当平均温度达到-18℃时迅速冻结的方法，食物在冷冻过程中会发生各种各样的变化，速冻冷库安装的特点是能大限度地保持食品原有的营养价值和色泽、风味。还有一种速冻冷库是在一个特定的时间，特定的温度内把物品降到一定的温度，这样的我们称为速冻隧道，
速冻冷库安装工程的优点有哪些？1、避免在细胞间形成大冰晶。2、减少细胞水分外溢，解冻时汁液流失少。3、快速降低食品温度对微生物的生长活性，可以有效地抑制微生物的生长及其生化反应。4、食品在冷冻设备中停留时间较短，有利于提高设备的利用率和连续生产。5、细胞组织中浓缩的溶质与食物组织、胶体及各种成分之间相互接触的时间明显缩短，且浓度的危害较小。

小型冷库以风冷机组为形式，它有简单，紧凑，易安装，操作方便，附属设备少等优点，制冷机组的制冷机是制冷设备的心脏，常见的压缩式制冷机有开放式，半封闭式和全封闭式之分。全封闭式压缩机体积小，噪音低，耗电少，节能，它是广大乡村小冷库的机型，由全封闭式压缩机为主组成的风冷式制冷机组，可以做成医药冷库象分体空调那样的形式，在墙壁上挂装。现在市场上比较好的全封闭制冷压缩机，以发达国家进口或中外合资的产品质量比较可靠，但价格相对于国产机要偏高50%以上。
冷库使用注意事项之清洁。冷库内的冰，霜和积水要及时清理，另外每周还要对冷库进行一次全面清理，在清理卫生的时候，低温，中低温冷库只可以用干拖把和干抹布清理，操作人员每天对冷库和冷库内的肉类加工设备及其周边的环境进行清洗和消毒。

在冷库的维护过程中，停机的稳定度不应**过设计温度。此外，我们还需要注意的是，化霜的时间和周期，是不可随意更换的，冷库内不能放置敞开口的液体货物的情况的。如果有情况，我们需要进行相应的操作，也需要使用一些封闭的容器来关闭好，再去进行相应的操作，不然的话对我们的实际使用有很大的影响。冷库保养和维修一般针对机组运转、风冷机组、风冷机的蒸发器、压缩机的运行状态等。一般冷库需要定时保养，可以及时的发现问题，解决问题。

保鲜冷库的库温一般在0℃~5℃，主要用来保鲜，即在较长时间内大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度，农产品活体本体尽量不，细胞在冷藏的过程中处于休眠状态，减少营养的损耗，保持鲜活的品质，这个就是一般应用于果蔬这一类，现在的果蔬产业，都是集中种植，在运输，出售等过程中，不可避免的要利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。冷库制冷设备是冷库的心脏，非常重要，一个冷库运行效果好坏关键的条件是制冷设备。制冷设备的主体是制冷机，它有好多种，按制冷剂分有氨机和氟机两种，而一些氟机是多种制冷剂通用的机型，的氟机多利冷库用对环境影响小的制冷剂R22和其他新型制冷剂。氟机一般体积小，噪音小，安全可靠，自动化程度高，适用范围广，适于乡村小型冷库用。制冷机与冷凝器等设备组合在一起常称作制冷机组，制冷机组有水冷机组和风冷机组之分。
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