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速冻冷库安装工程的优点有:避免在细胞间形成大冰晶。减少细胞水分外溢,解冻时汁液流失少。快速降低食品温度对微生物的生长活性,可以有效地抑制微生物的生长及其生化反应。食品在冷冻设备中停留时间较短,有利于提高设备的利用率和连续生产。细胞组织中浓缩的溶质与食物组织、胶体及各种成分之间相互接触的时间明显缩短,且浓度的危害较小。
冷库造价是由以下几方面计算的:温度冷库建造差价:冷库温度要求越低,制冷速度要求越快价格越高,反之便宜。制冷机组的种类:比泽尔,谷轮都是比较的价格相对来说造价就要高一些地域问题:如果您建造冷库距离太远就会会造工费,货物运输费,施工时间等等都会造成价格上面的不同。
地下冷库建造的散热一直是障碍,因为如果将制冷设备放置在地下,则散热扇将无法将热量排放到外面空气中进行冷却,热量无法散出不仅会影响到冷库内的制冷效果,长期如此更会对制冷设备造成无法修复的损害,严重缩短其使用寿命,如果将制冷设备的外机与内机分别放置于地上和地下,冷库建造则势必会导致其距离变长,影响制冷效果,经过反复的研究发现只要内机与外机距离不**过10米,那么既能保证设备的制冷效果又能将散热问题彻底解决
如今,冷库设备应用越来越重要,一些保鲜冷库注意事项有哪些呢?冷库设备又该怎样维护和保养呢?保鲜冷库密封部位保养,由于保鲜冷库是由若干块保温板拼而成,因此板之间存在一定的缝隙,施工中这些缝隙会用密封胶密封,防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。保鲜冷库设备的电器设备应避免受潮,以免漏电造成触电事故。经常检查及确认电源的电压是否符合要求,电压应为380V±10%(三相四线)。冷库设备长期不用时,应截断保鲜冷库的总电源,并确保冷库设备不受潮、不被灰埃等其它物质污染。如拍片检测,也可在下面进行,同样也带来较大方便。所有冷媒管保温管一定要用包扎带包扎,过楼板时要用钢套管。 定期检查制冷机组的各连接管、阀件上的连接管是否牢固,是否有制冷剂渗漏(一般渗漏的地方会出现油迹)。
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