开封冷冻冷库 誉美制冷 冷库建造

蔬菜水果保鲜冷库建设所实现的低温环境，更有利于使得蔬菜处于较低的新陈代谢速度，也就更有利于长时间的贮藏保鲜了。蔬菜水果的休眠期只能延长或者强制延长，并不是一直休眠。因此，当保鲜库里存放的蔬菜过了休眠期，仍旧会出现干枯萎蔫、变质等情况。常温下，尤其是夏季高温下，采收后的蔬菜若不及时妥善处理，就容易出现干枯、萎蔫、变质、腐烂等情况，较大影响经济收益。但是，制冷厂家重庆江沐制冷提醒，蔬菜水果保鲜冷库的建设虽然很好地解决了蔬菜采收后易的问题，但蔬菜水果保鲜冷库也不是一劳永逸的保鲜设备。也就是说，并不是放进保鲜冷库的蔬菜想保鲜多久就能保鲜多久，跟不同蔬菜的自身特性、保鲜冷库建设品质的优劣及保鲜冷库管理的规范性都有很大的关系。

冷库外界对应的温度及湿度规则：温度为+35℃，相对湿度为80%。
冷库内设定温度：保鲜冷库：+5～-5℃，冷藏冷库：-5～-20℃，低温冷库：-25℃。
进冷库时食品温度：L级冷库：+30℃，D级，J级冷库：+15℃。
小型冷库的储货有效容积为公称容积的69%左右，贮存果蔬时再乘以0.8的修正系数。
每天进货量为冷库有效容积的8～10%。
小海冷库冷库造价低，建造一座容积为100m3左右的小冷库，主要是库体造价和设备投资，总价格5万元-8万元。
100m3左右小冷库，可贮藏脐橙苹果等水果2万公斤左右，青椒等蔬菜1万kg左右，如果利用旧房等场所改建，大约可以减少土建费用的35%，投资少，见效快，当年建造当年就可以受益。

冷库库板保养，注意使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。因为可以造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温性能降低。 
冷库密封部位保养，由于装配式冷库是由若干块保温板拼而成，因此板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。
冷库地面保养，一般小型装配式冷库的地面使用保温板，使用冷库时应防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理时切不可使用硬物敲打，以防损坏地面。

按使用库温要求分，冷库可分为：1、高温冷库：L级＋5℃－－5℃，主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。又称冷却库，库温一般控制在不低于食品汁液的冻结温度。冷却库或冷却间的保持温度通常在0°C左右，并以冷风机进行吹风冷却；
2、中温冷库：D级－10℃－－18℃，主要用来储藏肉类、水产品及适合该温度范围的产品；
3、低温冷库：J级－23℃－－28℃。又称冻结库、冷冻冷库，一般库温在-20°C~-30°C左右，通过冷风机或冻结装置来实现对食品的冻结；
4、温冷库：≤－30℃，主要用来速冻食品及工业试验、等用途；
5、冷藏冷库：即冷却或冻结后食品的储藏库。它把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏间和冻结间内作短期或长期的储存，通常冷却食品的冷藏间保持库温4°C~2°C,主要用于储存果、蔬和乳、蛋等食品；冻结食品的冷藏间的保持库温为-18°C~-25°C,用于储存内、鱼及家禽肉等。
6、速冻冷库：又叫隧道冷库、速冻隧道冷库。用于食品快速冻结。
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