三门峡保鲜冷库造价 制冷设备公司 蔬菜冷库安装设计

速冻冷库安装工程的优点有：避免在细胞间形成大冰晶。减少细胞水分外溢，解冻时汁液流失少。快速降低食品温度对微生物的生长活性，可以有效地抑制微生物的生长及其生化反应。食品在冷冻设备中停留时间较短，有利于提高设备的利用率和连续生产。细胞组织中浓缩的溶质与食物组织、胶体及各种成分之间相互接触的时间明显缩短，且浓度的危害较小。

冷库设计应满足食品冷藏的技术要求和卫生要求，上海冷库作到技术，经济合理，安全适用，确保质量。冷库设计应在总结实践经验和科学实验的基础上，积极慎重地采用新技术，新设备，新工艺和新材料，使生产流程合理，节约能源，操作，维修方便。冷库设计除应符合本规范的规定外，尚应符合国家现行的有关标准，规范的要求冷库的设规模应以冷藏间或储冰间的公称容积为计算标准。

食品冷库里面可以储存很多食品，但是每种食品储存在食品冷库中的温度也不一样，小编在我们说过很多关于食品冷库的知识，今天小编就给大家说说常见的一些储存在食品冷库中的食品保存温度是多少。速冻食品(-20℃左右保质期长)速冻食品的品质稳定在-25℃～-18℃之间，如果**这个温度，保质期就会相应缩短，口味也会发生变化，如果家里的冰箱不能达到-18℃，冷冻食品打开后，要尽快食用，否则容易变质。鲜鱼(-3℃不易变质)： 鱼在这种温度下不易变质，要保证其风味，但要尽快食用，不宜在冷库中存放太久。

果蔬保鲜冷库安装的墙壁、地板及平**都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的能，果蔬保鲜冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷冻库建筑与一般工业和民用建筑不同，有它特的结构。蔬菜冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加冷藏库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷藏库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。
水果保鲜库经济效益比较显著，一次性投入建成冷库，使用寿命可达20-30年，当年投资，当年见效。水果冷库适用范围广，可贮藏我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。水果蔬菜放入水果保鲜库中，贮藏保鲜期长，经济效益高，如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5％。
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