品牌誉美
材质彩钢、不锈钢
产品用途保鲜,冷藏
广告时效长期
外形尺寸可加工定制
冷库建造中产生异味的原因
所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。
冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因:
冷库在未进食品前就有一种异味存在。
入冷库前食品就有变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。
食品在冻结间冻结过程中,热量的释放实际上是不均匀的放热过程,所以冻结过程对冷却设备的需冷量也是不均匀的。
食品的冻结过程由三个阶段组成:
阶段是冷却阶段,食品温度由于**0°C降至0°C左右;
*二阶段是冰晶形成阶段,食品温度由0°C左右降至-5°C左右;
*三阶段是冻结降温阶段,食品温度由-5°C降至-15°C左右。
在食品冻结的三个阶段中,*二阶段所需的冷量大,此时冻结间所配阶段设备要全部投入运转,而在和*三阶段,由于单位时间内热负荷较少,可适当降低风速,减少风量,以达到接能的目的。以往冻结采用的冷风机仅是一种转速,无法调节,如果冷风机配用双速或变速电动机,冻结的循环风量可以得到调节,从而达到节能目的
双温冷库在冷库建造中属于比较的类型,它一般运用在酒店、厨房等场所,节约空间,利用率、性价比都很高,双温冷库的特点有:
控制系统
采用的微机控制系统和的控制方法,液晶显示屏,开机时间,温度和风扇延迟时间,报警,指令和技术参数。操作简单,界面友好;
库板
采用双面色钢聚氨酯冷储板,占地面积小,绝缘性能好。聚氨酯保温材料,双面颜色涂塑钢铁、有色钢板加工成坦克,其重量轻、强度高、隔热性能好,耐腐蚀,抗老化,库板很容易组装,为冷藏保温库是好的材料选择;而且之后如有需要还是可以移动的。
双温冷库安装过程
的施工机械,的安装技术,严格的质量保证管理,确保产品在每一个生产环节都关闭,使用户的要求成为现实;
机组
制冷机组采用集中冷却系统,降低运行成本,故障少,机组选用国产原装制冷机组;冷库的主要组成部分是国内进口,确保合理配置,操作平稳,能耗低,质量上乘;
蒸发器
的天花板蒸发器或排水管;
双温冷库装置先把吊装螺丝孔开好。后二孔要修整以防快口留下隐患,自配排水管的蒸发器与立板定位为 300MM蒸发器排水孔与立板预先安好的排水孔位垂直,两者间高差为250MM如是冷冻冷库,排水管内穿排水电热丝,双温冷库排水电热丝发热部位,只能伸到库板内50MM处,排水管外部保温处置,冷藏不需电热丝,其它相同。
冷库蒸发器、散热器、铜管、温度控制器、电线、冷库主机等合理的连接装置才干使冷库机组、制冷系统平安稳定的工作。冷库机组位置离蒸发器越近越好。散热良好,如外移需装置遮雨棚,冷库装置机组位四角需要安放防震垫片,装置水平牢固,不易被人碰着。好在冷库装置机组偏上位, 散热器安放位置离冷库机组越近越好。
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