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例如黄瓜、西葫芦、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害,其冷害表现为表面呈水煮状、组织软腐、食用部分变苦或风味迅速减退,失去食用价值,因此对那些容易受低温冷害的蔬菜,可以采取分批进货或推迟进货时间,边包装边装箱的形式,或者采取个别存放等保温措施,防止冷害发生。尽管许多蔬菜对低温比较敏感,但是由于净菜较易腐烂变质,贮藏期短,所以在生产量小、货物又可及时销售的情况下,在实际操作中可忽略产品冷害问题。
为了保证蔬菜的新鲜度,减少失水萎蔫,贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中,根据贮物量及库间温度情况,注意随时通风换气。
香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种,入库前必须适当晾晒,减少其覆着在蔬菜表面上的水分,延长贮藏期。
大型冷库安装内容包括安装电气控制系统:冷库的电控系统包括电控箱、电动门、库内照明灯等一些电气设备。冷库电源要求是稳定的三相四线(380v),按需可采用立电源或配置后备电源。电路要排放合理,有相应的保护措施。连接制冷系统:要用电线、铜管等把冷库制冷机组、电控系统等部件连接起来,连接管道要连接紧密,并且有相应的保温、保护措施。安装其他设施:冷库的全部部件安装并连接好后,就可以启动冷库进行调试了。根据客户的需要,把冷库的数值调整好,测试冷库,冷库可以达到预定温度,降温速度和冷库运行正常,冷库就可以交付使用了。貌盛制冷还会为客户提供冷库使用和管理知识的培训,以及一些售后的服务。调试冷库:冷藏库所有部件安装连接后,可启动冷藏库进行调试。根据客户的需求,冷库的值调整,冷藏可以测试,冷藏能达到预定的温度、冷却速度和冷库的正常运行,冷库可交付使用。貌盛制冷还将为客户提供冷库的使用和管理知识的培训,以及一些售后服务。
医药冷库的构造采用硬质聚氨酯隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观,医药等冷库建议使用具有防火阻燃等 级的冷库板,这样有利于制冷系统的安全。医药冷库系统采用自动化霜,微电脑智能控制。配备温湿度记录仪L系列:记录仪内置有智能芯片,具有大屏幕LCD显 示、智能记录、远距离短信通讯功能,采用国际的传感器、微处理器,可实时显示并自动记录采集到的温湿度数据,将其保存在记录仪内的非易失存储器 中。记录容量达到1.6万组以上,按每半小时记录一次计算可记录约一年以上的温湿度数据资料,这是传统检测仪表所不能做到的。记录容量达到1.6万组以上,按每半小时记录一次计算可记录约一年以上的温湿度数据资料,这是传统检测仪表所不能做到的。空间:根据客户的提供尺寸空间来进行设计,没有特定要求;、机组:机组一用一备;记录仪:温湿度记录仪;电源:一用一备电源。
平安证券研报显示,从2010年以来,冷链物流行业并购事件数量和金额,都呈现增长态势,尤其是在2016年,并购出现了跨越式地增长,资金规模达到了52亿元,2017年,并购事件涉及金额**过80亿元。多个短板亟待弥补,不少指出,我国冷链物流存在多重短板,包括冷链物流企业参差不齐、基础设施设备结构性不平衡等方面,亟须加快补齐。
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