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一般来说,当蒸发器表面上的霜层对空气的阻力尚不显著,通过蒸发器空气的尚未减少之前,霜层的影响尚不严重,可不必融霜;当空气的明显减少时,应进行融霜。 空气的湿度越大、蒸发器温度与冷库的库温差越大,越容易在蒸发器上结霜,结合保鲜工艺,尽量采用包装化冷藏可以减少果蔬的干耗,减少蒸发器的融霜次数,实际也起到了冷库节能的作用。
冷库的湿度以90%为宜。水果采收后,必须尽快冷却(预冷至0℃左右),好在采收后1-2天内入冷库。因为采下的果实在气温21℃下延迟1天,在0℃下就会减少10-20天的贮藏寿命,因此,采后经过分级挑选的果实,入冷库后3-5天内应迅速冷却到-1-0℃贮藏。
地下冷库的建设,冷库施工的考虑往往**过地面冷库。为了给出具体案例,建立一个冷库:首先,挖掘基坑6米至8米,夯实,打0.2米的混凝土,铺设沥青油毡三层,然后建造三个七层砖墙三米五四米。墙外的亚麻油地毡是一个6 * 20米的冷藏空间。顶盖顶部需要留出4 * 6 m的升降位置,使混凝土保护层厚0.4 m。在填充之前,沥青油毡是防水的,并且起重砖是接地的,并且混凝土顶盖比地面高4米。
地下冷库的建设土木建筑部分在内部某处完成,形成一米五米深的平方米,用作抽水的泵安装点。剩下的内表面全部用0.1μm厚的聚苯乙烯泡沫板粘贴,并连接0.6镀锌铁板。在粘贴聚苯乙烯板之后,将100立方体作为承载座以0.5m的间隔放置,并将10厚的钢板磨平。其余的是安装制冷系列。冷库的制冷系统主要包括冷库机组,它是冷库的核心,保证冷库库房内的冷源供应。控制装置是冷库的大脑,它指挥制冷系统保证冷量供应。
机械冷库这种贮藏水果的办法是在良好的绝热建筑物中,装**械冷库机组,并根据水果品种对贮藏温度、湿度和通风换气的要求,对冷库系统进行人为的调节和控制,因而贮藏时间更长,效果更好。机械冷库冷藏的原理。机械冷库是利用气化温度很低的液体(制冷剂),使它在低压下蒸发变成气体,从而吸收热量,达到降温的目的。冷库用制冷剂除了沸点低之外,还要求对无害,对金属不起腐蚀作用,无燃烧及爆炸的危险,不与润滑剂起化学反应,还应具备良好的吸热性能,蒸发吸热多,在高压冷凝系统内压力低,粘度较低和价格便宜等。
水果采收后,必须尽快冷却(预冷至0℃左右),好在采收后1-2天内入冷库。因为采下的果实在气温21℃下延迟1天,在0℃下就会减少10-20天的贮藏寿命,因此,采后经过分级挑选的果实,入冷库后3-5天内应迅速冷却到-1-0℃贮藏。冷库贮藏水果的管理工作,主要是调节控制冷库贮藏环境温湿度和气体成分。
现有的农批冷库对生鲜品类产品的商品和经济提升都发挥着重要作用,是农产品批发经营商们的得力助手。但随着冷链设施逐步完善和冷链技术日渐成熟,现有运行使用的农批冷库也暴露出一些急需改变的问题,那么农批冷库在生鲜冷链建设上有哪些发展趋势可以参考呢?大部分现有农批市场冷库建造稍早,遵循的冷库行业建造标准比较低,所以有硬件设施陈旧和冷库运行能耗高等安全隐患。同时,随着城市的产业功能转移,现有很多农批市场建在市中心即将面临搬迁。因此,可以趁此机会重建冷库,提升冷库硬件水平和安全,例如常见的氨改氟冷库工程、设备升级或咨询的冷库设计安装公司重新规划配置等。
中期种子冷藏库 用于贮藏流动性种子,其种子寿命预期时候在10~30年。种子冷藏库相对温度设计控制在0℃~10℃,相对湿度不大于60%;中期种子冷藏库贮藏在如:金属盒、玻璃容积、铝箔袋、塑料复合膜袋等不透气的容积内,保持种子含水量在6%~9%。
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