林州100吨冷库安装公司 冷库压缩机

实际情况是，如果装有冰淇淋或冷冻食品的容器在室温下放置数日，食品可能还没到包装上标注的保质期就已经变质。此外，65%的中国消费者认为零下10℃左右的低温可以杀灭、保证食品安全。事实上，只有高温烹调能杀灭，而低温保存的主要作用是放慢或抑制的生长。这些调查结果揭示了中国消费者对于食品冷藏和储存的重大误解，这有可能危及食品安全。

蔬菜冷库设计安装要点有几点是比较重要的，分别为温度控制、湿度控制和气密性控制！温度控制-在果蔬的气调贮藏中，蔬菜冷库温度波动范围尽可能小，除了可以起到普通冷藏中所起的作用外，对维持气调库内压力稳定、减少库内外的气体交换量也起着一定作用。库温**设定温度时，库内形成正压，为平衡库内压力而设置的安全阀(均压阀)可释放一部分压力(放出部分库内空气)，同时部分库内空气介质将通过维护结构向外渗漏；库温低于设定温度时，库内形成负压，部分库外空气通过安全阀进入库内，还有部分空气通过维护结构渗入库内。
 气调库贮藏的食品一般整进整出，食品贮藏期长，封库后除取样外很少开门，在贮藏的过程中也不需通风换气，外界热湿空气进入少，冷风机抽走的水分基本来自食品，老库中的相对湿度过低，食品的干耗就严重，从而较大地影响食品的品质，使气调贮藏的优势无法体现出来。所以，气调库中的湿度控制也是相当重要的。

针对我国冷链行业仍面临着亟待解决的“痛点”，比如冷链配送“后一公里”，由于冷链系统不完善，配送出现“断链”“脱冷”现象，影响生鲜产品等质量安全问题，分析人士认为，必须应用新一代信息技术，发展物联网，加强全流程管理。冷冻肉类应该在什么温度下保存?不管易腐食品在运输和储存的过程中处于什么温度，易腐食品的保质期是否始终有效?这正是艾默生环境优化技术进行的冷链研究中提出的一些问题。这项研究显示，许多中国消费者对如何贮运易腐食品缺乏全面的了解。艾默生敦促零售及冷链界共同努力，加强教育消费者，并采用制冷系统技术，以改善并提高食品安全。

我国冷链食品的生产与消费逐年迅速增长，国家数据资料显示：2017年我国生鲜市场(肉类、水产品、禽蛋、牛奶、蔬菜、水果)规模达到13.28亿吨，冷链交易额市场规模达4700亿元。西方发达国家的发展经验告诉我们：人均gdp达到4000美元这个阶段点后，冷冻冷藏品市场将呈快速发展趋势。2017年，我国人均gdp已经接近9000美元，说明我国已迈入冷冻冷藏食品市场高速发展的时代。水产品、蔬菜、水果、花卉、肉类、禽类、蛋类以及部分医药品等都属于冷链品的范畴。冷链品依温度范围大致可分为冷藏品、冰温品和冷冻品。冷链物流是指为了减少冷冻冷藏类产品的损耗，保证产品质量，在生产、销售、贮藏以及运输，一直到送达消费者之前的各环节中始终要求处于低温环境下的一项复杂的物流活动。
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