冷库设计应满足食品冷藏的技术要求和卫生要求，上海冷库作到技术先进，经济合理，安全适用，确保质量。冷库设计应在总结实践经验和科学实验的基础上，积极慎重地采用新技术，新设备，新工艺和新材料，使生产流程合理，节约能源，操作，维修方便。冷库设计除应符合本规范的规定外，尚应符合国家现行的有关标准，规范的要求冷库的设规模应以冷藏间或储冰间的公称容积为计算标准。
速冻冷库的机组特点：速冻技术先进采用无霜速冻方式，配置**压缩机及制冷配件，采用自动化霜，控制方式有微电脑只能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪国际先进的制冷技术。速冻材料新颖库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。冷库板特点：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。速冻冷库库板面板种类：彩塑钢板、盐化钢板、不锈钢板、压花铝等。速冻冷库装卸方便速冻冷库库板板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装卸搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。速冻冷库适用广泛速冻冷库库温可有很多种，并可实现一库多温或双温，满足不同客户的需要。
冷库配置，冷库配置包括冷库板，冷库门，制冷机组，电控箱，冷风机，排管，医药冷库备用电源等，不同的配置选择会使冷库的造价差别较大，比如进口品牌的制冷机组的价格就要比国产品牌的贵很多。
冷库的作用就是能使所保存储藏的货品延长保鲜期，实现较长时间的保鲜，果品冷库也是如此，能有效降低水果的腐烂率，让水果的新陈代谢速度变慢，很好的报纸保鲜，因此受到很多果农或水果经销商的欢迎，*指出，建造水果冷库也有些注意事项。
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